Le carote provengono dall’Asia. Grazie all’alto contenuto di carotene, le carote hanno un riconoscibile colore arancione. Quante calorie ci sono nelle carote?
Le carote inizialmente venivano coltivate per le foglie e i semi, non per le radici, che ora sono il alimento preferito.
Le carote sono un ortaggio ricco di antiossidanti.
Le carote cotte contengono più beta-carotene delle carote crude, una sostanza chiamata carotenoide che il corpo converte in vitamina A. Questa vitamina liposolubile supporta la crescita delle ossa, la vista e il sistema immunitario.
Indice
Quante calorie ci sono nelle carote?
La dimensione delle carote può variare, quindi in 100 grammi di carote ci sono in media 41 kCal ovvero 173 kJ.
Qual è il contenuto di acqua delle carote?
Il contenuto di acqua delle carote è elevato e in media contiene 88.3 grammi di acqua per 100 grammi di carote.
Quanti carboidrati ci sono nelle carote?
In 100 grammi di carote ci sono 9.58 grammi di carboidrati, di cui 4.74 grammi di zucchero e 2.8 grammi di fibre.
Le fibre contenute nelle verdure aiutano a regolare la digestione e a mantenere la salute dell’intestino.
Quanto Beta-carotene è presente nelle carote?
Le carote sono un ortaggio noto per essere ricco di beta carotene.
Il contenuto di beta carotene nelle carote è di circa 8280 µg.
Valore nutrizionale delle carote per 100 grammi (Crudo)
I nutrienti sono elementi chiave nella dieta che forniscono al corpo energia e nutrienti essenziali per il normale funzionamento e il mantenimento della salute.
Questi nutrienti includono proteine, carboidrati, grassi, vitamine, minerali e fibre.
| Descrizione nutriente | Valore per 100 g |
|---|---|
| Energia | 173 kJ (41 kcal) |
| Carboidrati | 9.58 g |
| Zuccheri | 4.74 g |
| Fibre | 2.8 g |
| Lipidi | 0.24 g |
| Proteine | 0.93 g |
Vitamine
Le vitamine sono nutrienti essenziali necessari per il normale funzionamento del corpo.
Anche se necessarie in piccole quantità, le vitamine svolgono un ruolo chiave nel mantenimento della salute e nella prevenzione delle malattie.
Esistono diversi tipi di vitamine. Queste sono le vitamine presenti nelle carote:
| Descrizione nutriente | Valore per 100 g |
|---|---|
| Vitamina C (acido ascorbico totale) | 5.9 mg |
| Tiamina (B1) | 0.066 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.058 mg |
| Niacina (B3) | 0.983 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.273 mg |
| Vitamina B6 | 0.138 mg |
| Luteina + zeaxantina | 256 µg |
| Beta carotene | 8280 µg |
mg = milligrammi
Minerali
I minerali sono nutrienti vitali necessari per il normale funzionamento dell’organismo ma, a differenza delle vitamine, non vengono prodotti dall’organismo ma devono essere assunti attraverso l’alimentazione.
Esistono due tipi principali di minerali: i macroelementi, necessari in quantità maggiori, come calcio, magnesio, potassio, fosforo, sodio e cloro; e oligoelementi, necessari in quantità minori, come ferro, zinco, selenio, iodio, rame e manganese.
Questi sono i minerali presenti nelle carote:
| Descrizione nutriente | Valore per 100 g |
|---|---|
| Ferro (Fe) | 0.3 mg |
| Magnesio (Mg) | 12 mg |
| Fosforo (P) | 35 mg |
| Potassio (K) | 320 mg |
| Sodio (Na) | 69 mg |
| Zinco (Zn) | 0.24 mg |
| Rame (Cu) | 0.045 mg |
| Manganese (Mn) | 0.143 mg |
Fatti interessanti sulle carote
Originariamente le carote venivano coltivate come medicine, non come cibo.
3 carote forniscono energia per una camminata di 5 km.
Calorie di altri prodotti
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